乳清粉在適量食用的情況下對人體無害，但過量攝入或特殊體質(zhì)人群可能引發(fā)不良反應(yīng)。乳清粉是從牛奶中提取的優(yōu)質(zhì)蛋白，主要成分包括乳清蛋白、乳糖、礦物質(zhì)等。
乳清粉富含必需氨基酸和支鏈氨基酸，有助于肌肉合成和免疫調(diào)節(jié)，適合健身人群、術(shù)后恢復(fù)者及蛋白質(zhì)缺乏者。其低脂特性對心血管健康有益，乳糖成分還可促進鈣吸收。常規(guī)食用量下不會增加肝腎負(fù)擔(dān)，但需配合均衡飲食。
乳糖不耐受者食用后可能出現(xiàn)腹脹腹瀉，需選擇低乳糖或無乳糖配方。部分人群可能對乳清蛋白過敏，表現(xiàn)為皮膚瘙癢或呼吸道癥狀。腎功能不全者過量攝入可能加重代謝負(fù)擔(dān)。加工過程中若添加過量糖分或添加劑，長期食用可能影響血糖水平。
建議健康成人每日乳清蛋白攝入量不超過每公斤體重1.7克，優(yōu)先選擇無添加的純?nèi)榍宓鞍追?。食用時可搭配谷物或蔬菜減緩吸收速度，避免與高溫液體混合以防蛋白質(zhì)變性。特殊人群使用前應(yīng)咨詢營養(yǎng)師，出現(xiàn)不適癥狀需立即停用并就醫(yī)。開封后需密封防潮保存，建議在保質(zhì)期內(nèi)用完。