焦山楂一般是指炒山楂，胃酸分泌過多者、孕婦、低血壓患者、過敏體質(zhì)者、胃腸術(shù)后患者等人群不宜吃。
1、胃酸分泌過多者
焦山楂含有較多有機酸成分，可能刺激胃黏膜導(dǎo)致胃酸分泌增加。胃食管反流病、胃潰瘍等患者食用后易出現(xiàn)反酸燒心癥狀，建議用山藥、南瓜等堿性食物中和胃酸。
2、孕婦
焦山楂具有活血化瘀作用，其含有的山楂黃酮可能刺激子宮平滑肌收縮。妊娠早期食用可能增加流產(chǎn)風(fēng)險，建議選擇蘋果、葡萄等溫和水果補充營養(yǎng)。
3、低血壓患者
焦山楂中的三萜類化合物具有擴張血管作用，可能使血壓進一步降低。體位性低血壓患者食用后可能出現(xiàn)頭暈?zāi)垦＃ㄗh通過適量運動改善循環(huán)功能。
4、過敏體質(zhì)者
焦山楂含有的蛋白質(zhì)成分可能引發(fā)過敏反應(yīng)。既往對薔薇科植物過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘴唇腫脹等癥狀，建議進行過敏原檢測后謹慎選擇食材。
5、胃腸術(shù)后患者
焦山楂的粗纖維可能摩擦未完全愈合的消化道創(chuàng)面。胃大部切除、腸吻合術(shù)后患者早期食用可能引起吻合口出血，建議術(shù)后1個月內(nèi)選擇米湯、藕粉等流質(zhì)飲食。
特殊人群食用焦山楂前建議咨詢醫(yī)師意見，日常可選用紅棗、枸杞等藥食同源食材替代。儲存時需密封防潮，避免與刺激性食物同食。若出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停用并及時就醫(yī)。