慢阻肺病人宜適量吃高蛋白食物、富含維生素食物、富含膳食纖維食物、易消化食物、抗氧化食物等，有助于改善營養(yǎng)狀況和呼吸功能。
一、高蛋白食物
慢阻肺病人因呼吸耗能增加，需補充優(yōu)質蛋白維持肌肉功能。可選擇雞蛋、魚肉、雞胸肉等低脂高蛋白食物，每日攝入量建議占總熱量15%-20%。烹調方式以清蒸、水煮為主，避免油炸加重胃腸負擔。
二、富含維生素食物
維生素A、C、E能增強呼吸道黏膜防御能力。西藍花、胡蘿卜、獼猴桃等新鮮蔬菜水果是良好來源。維生素D缺乏與慢阻肺急性加重相關，可通過鮭魚、蛋黃等食物補充，必要時遵醫(yī)囑使用維生素D3滴劑。
三、富含膳食纖維食物
燕麥、糙米等全谷物及蘋果、梨等水果可提供膳食纖維，有助于維持腸道菌群平衡，減少腹脹對膈肌運動的限制。每日膳食纖維攝入量建議25-30克，需配合足量飲水避免便秘。
四、易消化食物
慢阻肺病人常合并胃腸功能紊亂，宜選擇軟爛面條、豆腐、南瓜等易消化食物。少食多餐每日5-6餐，避免過飽導致膈肌上抬影響呼吸。烹調時可添加山楂、陳皮等促進消化。
五、抗氧化食物
藍莓、紫甘藍等深色果蔬含花青素，綠茶含茶多酚，均具有抗氧化作用，可能減輕氣道氧化應激損傷。堅果類如核桃含ω-3脂肪酸，但需控制每日攝入量在15克以內。
慢阻肺病人飲食需注意保持熱量平衡，肥胖者應控制總熱量，營養(yǎng)不良者需增加營養(yǎng)密度。避免生冷、辛辣刺激食物及碳酸飲料。合并肺心病者需限制鈉鹽攝入，每日食鹽不超過5克。建議記錄飲食日記監(jiān)測營養(yǎng)攝入，定期進行營養(yǎng)風險評估，必要時在臨床營養(yǎng)師指導下使用整蛋白型腸內營養(yǎng)粉劑等醫(yī)學營養(yǎng)補充劑。保持適度活動促進食欲，餐后休息30分鐘再平臥，預防胃食管反流誘發(fā)咳嗽。