黃耆一般是指黃芪，可以煎湯、泡水、燉湯、煮粥或研末沖服。黃芪具有補(bǔ)氣升陽(yáng)、益衛(wèi)固表等功效，適合氣血不足、體虛乏力等人群適量食用。
一、煎湯
黃芪煎湯是傳統(tǒng)用法，取5-10克黃芪片加水煎煮20-30分鐘，藥液可分次飲用。此法能使有效成分充分溶出，適合需要長(zhǎng)期調(diào)理的人群。煎煮時(shí)可搭配當(dāng)歸、枸杞等藥材增強(qiáng)補(bǔ)益效果，但陰虛火旺者慎用。
二、泡水
黃芪片3-5克用沸水沖泡，加蓋燜10分鐘后飲用，可重復(fù)沖泡2-3次。這種方法操作簡(jiǎn)便，適合日常保健。泡水時(shí)建議搭配紅棗或桂圓，能改善口感并增強(qiáng)補(bǔ)血功效，但感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停飲用。
三、燉湯
黃芪15-20克與雞肉、排骨等食材慢燉1-2小時(shí)，食療結(jié)合更易吸收。燉湯時(shí)黃芪的有效成分會(huì)緩慢釋放到湯汁中，適合術(shù)后體虛或產(chǎn)后氣血虧虛者。建議搭配山藥、蓮子等食材，但高血壓患者需控制鹽分添加。
四、煮粥
黃芪10克與粳米同煮成粥，可加入茯苓、薏苡仁等健脾食材。黃芪粥易于消化吸收，適合脾胃虛弱者早餐食用。煮制前建議將黃芪用紗布包裹，避免藥渣影響口感，糖尿病患者需注意控制粥的攝入量。
五、研末沖服
黃芪研成細(xì)粉后每次取1-2克用溫水送服，或裝入膠囊服用。這種方式便于攜帶且吸收較快，適合需要精準(zhǔn)控制劑量的人群。但直接服用粉末可能刺激咽喉，胃腸敏感者建議改為煎湯服用。
黃芪作為藥食同源材料，日常食用需注意體質(zhì)辨證。建議每周食用3-4次，單次用量不超過(guò)20克，連續(xù)服用1個(gè)月后應(yīng)間隔1周再繼續(xù)。食用期間避免進(jìn)食蘿卜、濃茶等可能影響藥效的食物。若出現(xiàn)口干舌燥、頭暈等不適癥狀應(yīng)立即停用，孕婦及實(shí)熱證人群須在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。搭配適量有氧運(yùn)動(dòng)如八段錦、散步等，可增強(qiáng)黃芪的補(bǔ)氣效果。