一般情況下，西蘭花葉子是可以吃的。具體分析如下：
西蘭花的葉子通常比較柔嫩，營養(yǎng)豐富，味道清香可口，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。比如葉子里含有比西蘭花花苞更高的維生素C、β胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分。所以，在烹調(diào)西蘭花時，可以把葉子摘下來，洗凈后切碎或整個加入到料理中一起炒、煮或蒸，不僅可以豐富口味，還能增加膳食纖維和維生素的攝入量，對身體有益處。一般而言，西蘭花葉子是可以吃的，不用過于擔心。
若食用之后出現(xiàn)過敏反應(yīng)或其他不適，應(yīng)及時停止食用。若出現(xiàn)嚴重不適，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行系統(tǒng)性治療，以免延誤病情，影響身體恢復(fù)。