羊齒是蕨類(lèi)植物的俗稱(chēng)，其嫩葉如蕨菜具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、輔助抗氧化等食用功效，其根莖等藥用部位則具有清熱解毒、止血、驅(qū)蟲(chóng)、祛風(fēng)除濕、利尿消腫等藥用功效。
一、食物
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
羊齒的嫩芽部分，即常見(jiàn)的蕨菜，含有一定量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。適量食用可以為人體提供日常活動(dòng)所需的能量和部分微量營(yíng)養(yǎng)素，有助于維持機(jī)體正常的生理功能。其含有的鉀元素對(duì)維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡有一定幫助。
2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
羊齒嫩葉中含有較為豐富的膳食纖維。膳食纖維不能被人體直接消化吸收，但可以增加糞便體積，刺激腸道蠕動(dòng)，有助于縮短食物殘?jiān)谀c道內(nèi)的停留時(shí)間。對(duì)于日常飲食過(guò)于精細(xì)、有排便不暢困擾的人群，適量食用有助于改善排便情況。
3、輔助抗氧化
部分羊齒品種含有黃酮類(lèi)化合物、多酚類(lèi)物質(zhì)等植物化學(xué)物。這些成分具有一定的抗氧化能力，可以幫助清除體內(nèi)多余的自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。從膳食角度而言，適量攝入富含抗氧化成分的食物，對(duì)維護(hù)細(xì)胞健康有積極意義。
4、提供獨(dú)特風(fēng)味
經(jīng)過(guò)正確處理的羊齒嫩葉具有獨(dú)特的清香和滑嫩口感，是一種別具風(fēng)味的野菜。它可以作為蔬菜，通過(guò)焯水、炒制、涼拌等多種烹飪方式食用，能夠豐富日常飲食的菜品多樣性，增進(jìn)食欲。其特殊風(fēng)味來(lái)源于一些揮發(fā)性物質(zhì)。
5、傳統(tǒng)食用習(xí)俗
在我國(guó)一些地區(qū)，采摘和食用特定品種的羊齒嫩葉是一種春季飲食傳統(tǒng)。人們認(rèn)為此時(shí)食用應(yīng)季的野菜有助于順應(yīng)時(shí)節(jié)，感受自然風(fēng)味。這種習(xí)俗承載了一定的地域飲食文化，適量食用符合時(shí)令飲食的理念。
二、藥物
1、清熱解毒
在中醫(yī)理論中，羊齒的某些藥用部位性味苦寒，具有清熱解毒的功效。適用于緩解因熱毒內(nèi)盛引起的咽喉腫痛、口舌生瘡、皮膚瘡癰腫毒等癥狀。其清熱作用可能有助于減輕局部的炎癥反應(yīng)。臨床可能會(huì)使用含有羊齒成分的復(fù)方羊齒解毒顆粒等中成藥。
2、止血
部分羊齒品種的根莖或全草在民間及傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中被用于止血。對(duì)于咯血、衄血、便血、外傷出血等情況，其提取物或制劑可能通過(guò)促進(jìn)血小板聚集、收縮血管等機(jī)制起到輔助止血的效果。例如，羊齒炭或相關(guān)復(fù)方制劑可能被用于出血證的治療。
3、驅(qū)蟲(chóng)
羊齒的根莖含有綿馬貫眾素等成分，這類(lèi)成分對(duì)腸道寄生蟲(chóng)如絳蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)等有一定的驅(qū)殺作用。其機(jī)制可能在于麻痹蟲(chóng)體，使其無(wú)法附著于腸壁而被排出體外。在寄生蟲(chóng)感染的治療中，可能會(huì)使用如復(fù)方羊齒驅(qū)蟲(chóng)片等藥物，但須在醫(yī)生明確診斷后使用。
4、祛風(fēng)除濕
羊齒的祛風(fēng)除濕功效常用于緩解風(fēng)濕痹痛。對(duì)于因風(fēng)濕之邪侵襲關(guān)節(jié)、肌肉，導(dǎo)致關(guān)節(jié)酸痛、屈伸不利、肢體麻木等癥狀，使用羊齒配伍其他祛風(fēng)濕藥物，有助于祛除風(fēng)濕、通絡(luò)止痛。這可能適用于一些慢性關(guān)節(jié)炎的輔助調(diào)理。
5、利尿消腫
羊齒的利尿作用有助于促進(jìn)體內(nèi)多余水分的排出，適用于輔助改善水腫、小便不利等癥狀。對(duì)于因濕熱下注等原因?qū)е碌乃[，其清熱利濕的功效可能帶來(lái)一定改善。在治療相關(guān)病癥的方劑中，羊齒常作為佐使藥使用。
羊齒種類(lèi)繁多，并非所有品種都適合食用或藥用，部分品種可能含有原蕨苷等潛在毒性成分，不當(dāng)食用存在風(fēng)險(xiǎn)。作為食物，應(yīng)選擇已知可食用的品種，且必須經(jīng)過(guò)充分的焯水浸泡等處理以降低潛在風(fēng)險(xiǎn)，并僅能適量食用，過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎。作為藥物，其藥用部位、劑量和配伍有嚴(yán)格講究，絕不可自行采挖使用，必須在中醫(yī)師辨證論治后，遵醫(yī)囑使用經(jīng)過(guò)規(guī)范炮制的中藥材或相關(guān)中成藥，如復(fù)方羊齒膠囊、羊齒止血合劑等，以確保安全有效。無(wú)論是食用還是藥用，都應(yīng)建立在準(zhǔn)確辨識(shí)和科學(xué)使用的基礎(chǔ)上。