嬰兒吃牛油果通常不需要蒸熟，可以直接食用成熟的果肉。牛油果富含單不飽和脂肪酸和維生素E，適合作為輔食添加。
牛油果質(zhì)地柔軟，成熟后可直接用勺子刮取果泥喂食嬰兒，無需加熱處理。蒸煮可能導致部分水溶性維生素流失，且高溫可能破壞其天然油脂結(jié)構(gòu)。選擇外皮呈深綠色、輕捏有輕微軟度的成熟牛油果，去皮去核后研磨成細膩糊狀即可。初次添加時應觀察嬰兒是否有皮疹、腹瀉等過敏反應，連續(xù)3天無異常后可逐漸增量。若嬰兒胃腸功能較弱或冬季寒冷時，可隔水溫熱至室溫，但不宜超過40攝氏度。
極少數(shù)情況下，若嬰兒存在先天性脂肪代謝障礙或醫(yī)生明確建議限制脂肪攝入，則需避免食用牛油果。對乳膠過敏的嬰兒可能對牛油果出現(xiàn)交叉過敏反應，此時應停止食用并就醫(yī)排查。未成熟的牛油果含有較高單寧酸，可能引發(fā)嬰兒胃腸不適，須確保果實完全成熟后食用。
建議家長在嬰兒6月齡后開始嘗試添加牛油果，首次給予1-2茶匙觀察耐受性。搭配香蕉、蘋果等其他水果混合食用可改善口感，避免單獨大量攝入造成脂肪過量。制作時保持用具清潔，現(xiàn)做現(xiàn)吃不留存，冷藏不超過24小時。日常需注意嬰兒輔食的多樣性，牛油果每周食用2-3次即可，同時保證谷物、蔬菜、肉類的均衡攝入。若嬰兒出現(xiàn)拒食、排便異常等情況，應及時調(diào)整輔食方案并咨詢兒科醫(yī)生。