煎中藥效果好的方法主要有選擇合適的煎藥器具、控制加水量、掌握火候、注意煎煮時(shí)間、正確處理藥渣等。
1、器具選擇
煎藥建議使用砂鍋或陶瓷鍋，這類材質(zhì)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物發(fā)生反應(yīng)。禁用鐵、鋁等金屬器皿，金屬離子可能與中藥成分結(jié)合影響藥效。煎藥前需將器具清洗干凈，避免殘留物污染藥物。
2、加水量
一般藥物加水浸沒(méi)藥材2-3厘米，解表類藥物水量可略少，滋補(bǔ)類藥物需適當(dāng)增加。第二次煎煮時(shí)加水量為第一次的1/2-2/3。質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物類、貝殼類藥物需提前浸泡30-60分鐘。
3、火候控制
先用武火煮沸，后轉(zhuǎn)文火慢煎。解表類藥物宜武火快煎，煮沸后10-15分鐘即可。滋補(bǔ)類藥物需文火久煎，煮沸后維持30-40分鐘。特殊藥材如附子需先煎1小時(shí)以上去毒性。
4、煎煮時(shí)間
常規(guī)藥物頭煎20-30分鐘，二煎15-20分鐘。芳香類藥物如薄荷、砂仁需后下，煎煮5-10分鐘。膠類藥材如阿膠需烊化兌入，貴重藥材如人參需另煎兌服。
5、藥渣處理
煎好的藥液需用紗布過(guò)濾，趁熱倒出避免有效成分吸附在藥渣上。藥渣可重復(fù)煎煮1-2次，但藥效會(huì)逐次遞減。煎煮過(guò)程中不要隨意打開(kāi)鍋蓋，防止揮發(fā)性成分流失。
煎藥期間需注意保持環(huán)境通風(fēng)，避免藥味過(guò)于濃烈刺激呼吸道。煎藥過(guò)程中要有人看管，防止藥液溢出或煎干。煎好的中藥宜飯前30-60分鐘溫服，服用后避免立即進(jìn)食生冷油膩食物。不同藥材的煎煮方法可能存在差異，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行，特殊藥材需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑處理。日常存放中藥材需置于陰涼干燥處，注意防潮防霉變，部分易揮發(fā)藥材需密封保存。