大葉茜草不可直接食用，其全草及根部含有潛在毒性成分，誤食可能導(dǎo)致胃腸刺激、肝腎損傷等不良反應(yīng)。大葉茜草在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中通常作為外用藥材使用，內(nèi)服須經(jīng)專業(yè)炮制并嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，普通人群應(yīng)避免自行采集或食用。
大葉茜草的性質(zhì)偏寒，體質(zhì)虛寒者接觸后可能加重畏寒、腹瀉等癥狀。其含有的蒽醌類化合物若未經(jīng)規(guī)范處理，會(huì)直接刺激胃腸黏膜，引發(fā)惡心嘔吐或腹部絞痛。孕婦誤服可能影響胎兒發(fā)育，兒童消化系統(tǒng)脆弱更易出現(xiàn)中毒反應(yīng)。部分人群可能對(duì)其成分過敏，接觸后出現(xiàn)皮膚紅腫或呼吸道不適。
大葉茜草需通過醋制、蒸曬等炮制工藝降低毒性，且需配伍其他藥材中和藥性。自行煎煮時(shí)若時(shí)間或火候不當(dāng)，反而會(huì)增加有毒物質(zhì)溶出風(fēng)險(xiǎn)。該藥材與某些鎮(zhèn)靜類藥物同服可能增強(qiáng)副作用，與抗凝血藥并用可能干擾凝血功能。肝腎功能不全者代謝毒素能力較弱，使用后易造成器官負(fù)擔(dān)加重。
若誤食大葉茜草出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即停止接觸并攜帶殘留藥材就醫(yī)。日常存放需標(biāo)注明確并與食用植物隔離，避免老人兒童誤觸。中藥材使用需辨證論治，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下選用安全替代藥材，不可輕信民間偏方。保持飲食多樣性，通過均衡膳食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)更為穩(wěn)妥。