孕婦可以適量經(jīng)常吃紅豆，紅豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于補(bǔ)充孕期所需營(yíng)養(yǎng)。
紅豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、鐵、鉀等礦物質(zhì)以及B族維生素，能夠幫助孕婦預(yù)防貧血、緩解便秘，并促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。紅豆中的膳食纖維可延緩血糖上升速度，對(duì)妊娠期血糖控制有一定幫助。其含有的葉酸成分對(duì)預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形具有重要作用。紅豆需充分浸泡后煮熟食用，避免與含草酸高的食物同食影響礦物質(zhì)吸收。消化功能較弱的孕婦應(yīng)控制食用量，避免腹脹不適。
孕婦可將紅豆與紅棗、桂圓等食材搭配煮粥，每周食用2-3次為宜。食用后出現(xiàn)胃腸不適需暫停進(jìn)食，妊娠期糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。建議孕期保持飲食多樣化，除紅豆外還應(yīng)攝入其他豆類、全谷物及新鮮蔬菜水果，所有食材均應(yīng)徹底烹煮至軟爛。定期產(chǎn)檢時(shí)可就飲食結(jié)構(gòu)與營(yíng)養(yǎng)師溝通，根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整膳食方案。