馬加勒一般是指馬齒莧，適量食用馬齒莧有助于補充營養(yǎng)、促進消化、輔助調(diào)節(jié)血糖等。馬齒莧含有維生素C、膳食纖維、鉀等成分，適合作為日常膳食的補充。
1、補充營養(yǎng)
馬齒莧富含維生素C、維生素A、鉀、鎂等營養(yǎng)素。維生素C有助于增強免疫力，促進膠原蛋白合成。鉀元素對維持電解質(zhì)平衡和心臟功能有積極作用。適量食用可為身體提供多種微量營養(yǎng)素。
2、促進消化
馬齒莧含有較多膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，幫助預(yù)防便秘。其黏液質(zhì)成分可保護胃腸黏膜，緩解胃部不適。消化功能較弱的人群可少量食用。
3、輔助調(diào)節(jié)血糖
馬齒莧中的多糖成分可能有助于改善胰島素敏感性。其膳食纖維可延緩糖分吸收，避免餐后血糖快速升高。糖尿病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
4、抗氧化作用
馬齒莧含有的黃酮類化合物和甜菜紅素具有抗氧化特性，能幫助清除自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。長期適量食用可能對預(yù)防慢性炎癥有一定幫助。
5、利水消腫
馬齒莧在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中被認(rèn)為具有利水滲濕的功效，其鉀含量較高而鈉含量低，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)水分代謝。水腫人群可適當(dāng)食用，但腎功能異常者需謹(jǐn)慎。
建議將馬齒莧焯水后涼拌或煮湯食用，避免過量攝入。脾胃虛寒者應(yīng)減少食用量，出現(xiàn)過敏反應(yīng)需立即停止食用。特殊人群如孕婦、嬰幼兒及服藥者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用，不可替代藥物治療疾病。