蚤菜屬于寒性食物，具有清熱解毒、涼血止血的功效，適合體質(zhì)偏熱或出現(xiàn)實熱癥狀的人群食用。
蚤菜又稱馬齒莧，其性味歸經(jīng)明確記載于中華本草等典籍，中醫(yī)理論中寒性食物多具有清熱瀉火作用。蚤菜含有大量有機酸、黏液質(zhì)及鉀鹽等成分，能緩解咽喉腫痛、目赤紅腫等熱癥表現(xiàn)。夏季食用可幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)熱氣，對濕熱型腹瀉或皮膚瘡瘍也有輔助改善效果。傳統(tǒng)用法中常將新鮮蚤菜搗碎外敷治療蚊蟲叮咬或輕度燙傷。
體質(zhì)虛寒者需謹(jǐn)慎食用蚤菜，長期過量可能加重畏寒肢冷、大便溏泄等癥狀。經(jīng)期女性或風(fēng)寒感冒初期應(yīng)避免生食，烹飪時搭配姜蒜等溫性調(diào)料可中和部分寒性。蚤菜與熱性食材如羊肉同燉，既能平衡藥性又可增強補益效果。
日常食用建議選擇葉片肥厚的新鮮蚤菜，焯水后涼拌或煮湯每日用量控制在100克以內(nèi)。儲存時需注意其寒涼特性可能刺激胃腸黏膜，消化功能較弱者應(yīng)減少生食頻率。若出現(xiàn)食用后腹痛腹瀉等不適，可用干姜紅糖水緩解寒涼反應(yīng)。