通常沒有“什么時(shí)候吃人參最好”的說法，吃人參的時(shí)間因個(gè)人體質(zhì)、季節(jié)和生活習(xí)慣而異。建議早上或中午空腹食用，以及秋冬季節(jié)食用人參都是較好的時(shí)間選擇。
早上或中午空腹食用人參是比較合適的時(shí)間。這樣有利于胃腸道對(duì)人參的充分消化吸收，能夠更好地發(fā)揮人參的作用。飯前半小時(shí)左右吃人參也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，這樣可以避免食物與人參中的有效成分發(fā)生反應(yīng)，進(jìn)而影響到人參的藥效。盡量避免晚上食用人參，因?yàn)橥砩鲜秤煤笕菀着d奮，可能導(dǎo)致失眠，影響休息。在秋冬季節(jié)，天氣逐漸變涼，體質(zhì)較差的人容易出現(xiàn)疾病，這時(shí)食用人參能有效增強(qiáng)身體抵抗力，起到補(bǔ)元?dú)獾淖饔谩?/p>
服人參當(dāng)天或24小時(shí)內(nèi)不宜吃蘿卜，飲用濃茶、牛奶等，以避免降低人參的功效。人參具有補(bǔ)氣的作用，氣虛時(shí)使用較好。如有上火或濕氣較大的情況，則不建議使用。食用后如有不適，建議及時(shí)就醫(yī)治療。