白欖是橄欖的果實(shí)，具有清熱解毒、生津止渴、利咽消腫等功效，主要用于咽喉腫痛、咳嗽痰多、暑熱煩渴等癥狀。白欖的主要作用包括抗氧化、抗菌消炎、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管、改善呼吸系統(tǒng)功能等。
1、抗氧化
白欖富含多酚類物質(zhì)和維生素C，能有效清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。其抗氧化活性有助于降低氧化應(yīng)激對(duì)皮膚的損傷，減少皺紋生成。長期適量食用可輔助預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等慢性疾病。
2、抗菌消炎
白欖中的橄欖苦苷等成分對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等常見致病菌有抑制作用。咽喉腫痛時(shí)含服白欖可緩解黏膜充血，減輕扁桃體炎癥狀。對(duì)于口腔潰瘍患者，用白欖煎水漱口能幫助創(chuàng)面愈合。
3、促進(jìn)消化
白欖所含有機(jī)酸和膳食纖維能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。餐后嚼食2-3枚腌漬白欖可改善食欲不振、腹脹等癥狀。但胃酸過多者應(yīng)控制食用量，避免誘發(fā)反酸燒心。
4、保護(hù)心血管
白欖中的油酸和亞油酸可調(diào)節(jié)血脂代謝，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。其活性成分還能改善血管內(nèi)皮功能，對(duì)預(yù)防高血壓和冠心病有一定輔助作用。建議每周食用3-4次，每次5-6顆為宜。
5、改善呼吸系統(tǒng)
白欖提取物能稀釋呼吸道黏液，緩解支氣管痙攣。對(duì)于慢性支氣管炎患者，可將白欖與蜂蜜蒸煮后服用，減輕咳嗽、咳痰癥狀。急性咽炎發(fā)作時(shí)，用白欖核磨粉沖服也有輔助治療效果。
日常食用白欖建議選擇無添加的天然制品，避免高鹽腌漬產(chǎn)品。鮮品每日食用量控制在10顆以內(nèi)，脾胃虛寒者應(yīng)減少用量。出現(xiàn)嚴(yán)重咽喉化膿或持續(xù)高熱時(shí)，須及時(shí)就醫(yī)配合抗生素治療，不可單純依賴白欖緩解癥狀。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變影響藥效。