肝手術(shù)后可以適量喝鯽魚豆腐湯、山藥排骨湯、胡蘿卜玉米湯、冬瓜薏米湯、紅棗枸杞雞湯等營養(yǎng)豐富的湯品，有助于促進(jìn)術(shù)后恢復(fù)。需避免高脂肪、辛辣刺激的湯類。
一、食物
1、鯽魚豆腐湯
鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸，豆腐提供植物蛋白和鈣質(zhì)，有助于肝細(xì)胞修復(fù)。建議去魚皮減少脂肪攝入，術(shù)后1周內(nèi)每日飲用200毫升。
2、山藥排骨湯
山藥含黏液蛋白可保護(hù)胃黏膜，排骨提供血紅素鐵。燉煮前需焯水去油脂，適合術(shù)后貧血患者，每周飲用3-4次為宜。
3、胡蘿卜玉米湯
胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，玉米含膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。需將食材燉至軟爛，適合術(shù)后便秘患者每日食用。
4、冬瓜薏米湯
冬瓜利水消腫，薏米含B族維生素。建議術(shù)后水腫患者早晚各飲100毫升，連續(xù)飲用不超過5天。
5、紅棗枸杞雞湯
紅棗補(bǔ)血，枸杞含枸杞多糖。選用雞胸肉燉煮，術(shù)后2周后開始飲用，每周2次補(bǔ)充氣血。
二、注意事項(xiàng)
所有湯品應(yīng)現(xiàn)煮現(xiàn)喝，避免存放超過4小時(shí)。術(shù)后1個(gè)月內(nèi)禁用人參、當(dāng)歸等活血藥材，忌用動(dòng)物內(nèi)臟熬湯。如出現(xiàn)腹脹、腹瀉需暫停飲用并咨詢醫(yī)生。
肝手術(shù)后飲食需遵循從流質(zhì)到半流質(zhì)再到普食的漸進(jìn)過程，除湯品外還應(yīng)搭配蒸蛋羹、藕粉等易消化食物。術(shù)后2周內(nèi)每日分5-6餐少量進(jìn)食，保持食材新鮮清淡，避免煎炸烹飪方式。恢復(fù)期可逐步增加魚肉、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，配合適度散步促進(jìn)胃腸功能恢復(fù)，定期復(fù)查肝功能指標(biāo)。