苦朗一般是指苦瓜，最佳食用方式為涼拌或清炒，有助于保留營(yíng)養(yǎng)成分。
苦瓜含有豐富的維生素C和膳食纖維，涼拌能夠最大程度保留這些營(yíng)養(yǎng)成分。將苦瓜切片后用鹽水浸泡可減輕苦味，搭配蒜末、醬油等調(diào)料涼拌，既開胃又營(yíng)養(yǎng)。清炒時(shí)建議大火快炒，加入少量食用油和食鹽即可，這樣能保持苦瓜的脆嫩口感。苦瓜也可以用來(lái)燉湯，與排骨或雞肉同燉，湯汁清爽不油膩?？喙现彩且环N食用方式，但味道較苦，可加入適量蜂蜜調(diào)味?？喙闲院⑽柑摵卟灰诉^量食用。
苦瓜含有苦瓜苷等活性成分，具有降血糖作用，糖尿病患者可適量食用?？喙现械木S生素C有助于增強(qiáng)免疫力，膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。食用苦瓜時(shí)建議去除中間的白色瓤部分，可減輕苦味。苦瓜不宜與寒性食物如螃蟹同食，以免引起胃腸不適。建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量食用苦瓜，如有不適請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。