減肥期間不是必須吃雞蛋，但雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白和營(yíng)養(yǎng)素的良好來源，有助于控制體重。減肥的核心是控制總熱量攝入并保證營(yíng)養(yǎng)均衡，雞蛋可作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充的選擇之一。
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、膽堿等營(yíng)養(yǎng)素，蛋白質(zhì)能增強(qiáng)飽腹感并減少肌肉流失。一個(gè)水煮雞蛋約含70千卡熱量，適合作為低熱量高營(yíng)養(yǎng)的加餐或正餐搭配。蛋黃中的卵磷脂有助于脂肪代謝，但膽固醇含量較高，每日攝入量建議控制在1-2個(gè)。對(duì)于乳糖不耐受或素食者，可用豆腐、雞胸肉等替代。
部分人群需謹(jǐn)慎食用雞蛋，如對(duì)雞蛋過敏者可能出現(xiàn)皮疹或消化不良。腎功能不全者需限制蛋白質(zhì)攝入量，雞蛋攝入應(yīng)遵醫(yī)囑。生雞蛋可能含沙門氏菌，建議徹底加熱后食用。減肥期間若長(zhǎng)期單一依賴雞蛋，可能導(dǎo)致膳食纖維、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素缺乏。
減肥飲食應(yīng)多樣化，搭配全谷物、蔬菜水果及瘦肉。規(guī)律運(yùn)動(dòng)結(jié)合合理膳食才能健康減重。若存在代謝性疾病或特殊健康狀況，建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案。