橄欖露是一種以橄欖為主要原料制成的飲品，適量飲用通常較為安全，但過(guò)量或不當(dāng)使用可能引起胃腸不適、過(guò)敏反應(yīng)等副作用，禁忌人群包括胃腸疾病患者、過(guò)敏體質(zhì)者等。
飲用橄欖露后部分人群可能出現(xiàn)胃部脹痛或惡心癥狀，這通常與橄欖中的有機(jī)酸成分刺激胃黏膜有關(guān)，胃腸功能較弱的人群更易發(fā)生此類(lèi)反應(yīng)。橄欖露含有較多膳食纖維，過(guò)量攝入可能加速腸道蠕動(dòng)引發(fā)腹瀉，特別是消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全的兒童或老年人。少數(shù)體質(zhì)敏感者接觸橄欖露后可能出現(xiàn)皮膚紅疹或瘙癢，屬于食物過(guò)敏的典型表現(xiàn)。長(zhǎng)期大量飲用可能影響某些藥物的吸收效果，尤其是需要空腹服用的處方藥物。對(duì)于血糖異常人群，部分添加糖分的橄欖露產(chǎn)品可能引起血糖波動(dòng)。
胃腸潰瘍患者應(yīng)避免飲用橄欖露，其中酸性物質(zhì)可能刺激潰瘍面加重病情。對(duì)橄欖科植物存在過(guò)敏史的人群應(yīng)嚴(yán)格禁忌，防止引發(fā)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)。腎功能不全者需限制攝入，因橄欖中鉀元素含量較高可能增加腎臟負(fù)擔(dān)。糖尿病患者選擇無(wú)糖配方更為適宜，避免攝入過(guò)多添加糖。嬰幼兒及孕早期婦女建議謹(jǐn)慎食用，特殊時(shí)期消化系統(tǒng)較為敏感。
建議日常飲用時(shí)控制單次攝入量在200毫升以內(nèi)，優(yōu)先選擇無(wú)添加糖的天然配方。開(kāi)封后需冷藏保存并在三天內(nèi)飲用完畢，避免微生物污染。搭配餐飲時(shí)不宜與高鈣食物同食，以免影響營(yíng)養(yǎng)吸收效率。若飲用后出現(xiàn)持續(xù)不適，應(yīng)及時(shí)停止并咨詢醫(yī)療專(zhuān)業(yè)人員。注意觀察產(chǎn)品成分表，避免含有個(gè)人過(guò)敏物質(zhì)的配方，保持飲食多樣性更為健康。