食物中毒出現(xiàn)嘔吐頭暈時(shí)，可通過催吐、補(bǔ)液、藥物治療、飲食調(diào)整、就醫(yī)處理等方式緩解。食物中毒通常由細(xì)菌污染、毒素?cái)z入、病毒侵襲、化學(xué)物質(zhì)、寄生蟲感染等原因引起。
1、催吐
在進(jìn)食可疑食物1-2小時(shí)內(nèi)，可用手指刺激咽喉部誘導(dǎo)嘔吐，減少毒素吸收。但意識(shí)模糊或誤食腐蝕性物質(zhì)者禁止催吐。嘔吐后需用溫水漱口，避免胃酸損傷口腔黏膜。
2、補(bǔ)液
嘔吐腹瀉會(huì)導(dǎo)致脫水，可少量多次飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽。每15分鐘飲用50-100毫升，避免一次性大量飲水刺激胃腸。出現(xiàn)尿量減少、皮膚干燥等脫水癥狀時(shí)需加強(qiáng)補(bǔ)液。
3、藥物治療
蒙脫石散能吸附腸道毒素，雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調(diào)節(jié)菌群，諾氟沙星膠囊針對(duì)細(xì)菌性食物中毒。藥物需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免自行服用止吐藥掩蓋病情。
4、飲食調(diào)整
癥狀緩解后24小時(shí)內(nèi)選擇米湯、藕粉等流食，逐步過渡到饅頭、面條等低脂低纖維食物。避免奶制品、高糖及辛辣食物刺激胃腸黏膜。
5、就醫(yī)處理
出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、血便、意識(shí)障礙、少尿等癥狀時(shí)需立即就醫(yī)。重癥患者可能需要洗胃、靜脈補(bǔ)液或抗生素治療，必要時(shí)進(jìn)行病原學(xué)檢測確定中毒原因。
食物中毒恢復(fù)期需保持充足休息，3天內(nèi)避免劇烈運(yùn)動(dòng)。飲食遵循從清流質(zhì)到低渣飲食的漸進(jìn)原則，注意觀察排便情況。日常注意食材新鮮度，生熟分開處理，肉類徹底加熱，剩菜冷藏不超過24小時(shí)。出現(xiàn)集體中毒事件應(yīng)及時(shí)上報(bào)疾控部門。