水毛花一般不建議直接食用，可能存在胃腸刺激或過敏風險。水毛花是莎草科植物，其根莖在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中有外用記錄，但未經(jīng)規(guī)范處理的植株可能含有草酸鈣結(jié)晶等刺激性成分。
新鮮水毛花植株的莖葉部分可能攜帶微生物污染或寄生蟲，直接食用可能引發(fā)腹痛、腹瀉等胃腸不適。部分人群接觸水毛花汁液后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應(yīng)。特殊情況下，經(jīng)專業(yè)炮制的水毛花根莖可作為中藥材使用，但須由中醫(yī)師辨證施治。
日常接觸水毛花后應(yīng)及時洗手，避免汁液接觸眼睛或口腔黏膜。若誤食后出現(xiàn)口舌麻木、嘔吐等癥狀，應(yīng)立即用清水漱口并就醫(yī)。過敏體質(zhì)者應(yīng)避免接觸水毛花植株，園藝栽培時建議佩戴手套。藥用時需嚴格遵循醫(yī)囑，禁止自行采挖使用野生植株。