爬根草一般是指白茅根，食用效果較好的方式主要有煎湯、煮粥、泡茶、燉湯、制作藥膳等。
1、煎湯
白茅根煎湯是傳統(tǒng)的中藥服用方式。取適量干燥白茅根切片，加入清水煎煮20-30分鐘，過濾后飲用湯汁。這種方法有助于發(fā)揮其清熱利尿的功效，適合體內有熱象的人群。煎煮時火候不宜過大，避免破壞有效成分。
2、煮粥
將白茅根與粳米同煮成粥，既能健脾養(yǎng)胃，又能保留藥效。通常取10-15克白茅根與100克粳米，加水熬煮至粥稠。這種食用方式溫和不易刺激胃腸，特別適合老人和消化功能較弱者。煮制過程中可加入少量紅棗或枸杞增強滋補效果。
3、泡茶
新鮮或干燥的白茅根切片后可直接用沸水沖泡代茶飲。每次取5-8克，用90℃左右熱水浸泡10分鐘。這種方法操作簡便，能緩解咽喉不適，但藥效釋放較煎煮方式稍弱。建議每日飲用不超過500毫升，避免過量導致胃腸不適。
4、燉湯
白茅根與瘦肉或禽類食材燉湯，可增強滋補作用。常見配伍有白茅根排骨湯、白茅根雞湯等。燉煮時間控制在1-2小時，使有效成分充分溶出。這種食用方式兼具營養(yǎng)與藥用價值，適合病后體虛者調理，但濕熱體質者應減少食用頻率。
5、制作藥膳
將白茅根與其他藥食同源食材搭配，如與百合、蓮子等制作羹湯。這種復合食用方式能協(xié)同增效，適合長期調理。需注意藥材配伍禁忌，如不宜與辛辣燥熱食材同用。藥膳制作前建議咨詢中醫(yī)師，根據體質調整配方比例。
白茅根性寒，脾胃虛寒者應減少食用量或配伍生姜等溫性食材。新鮮白茅根汁液外用時需做皮膚測試，避免過敏反應。日常保存應置于陰涼干燥處，防止霉變。食用期間觀察身體反應，如出現腹瀉等不適癥狀應及時停用。建議在中醫(yī)師指導下根據個人體質選擇合適的使用方式和劑量，避免自行長期大量服用。