苦瓜屬于寒性食物，具有清熱解毒、降火消暑的功效?？喙系男再|(zhì)主要由其成分和傳統(tǒng)中醫(yī)理論決定，適合體質(zhì)偏熱或夏季食用，脾胃虛寒者需謹(jǐn)慎。
苦瓜含有苦瓜苷、維生素C、膳食纖維等成分，這些物質(zhì)賦予其寒涼特性。中醫(yī)認(rèn)為苦瓜能清熱解暑、明目解毒，常用于治療暑熱煩渴、目赤腫痛等癥狀?，F(xiàn)代研究也表明苦瓜有助于調(diào)節(jié)血糖、降低血脂，但其寒性可能刺激胃腸黏膜，空腹或過(guò)量食用易引發(fā)腹痛腹瀉。
體質(zhì)燥熱者適量食用苦瓜可緩解口干舌燥、便秘等癥狀，搭配姜蒜等溫性調(diào)料能中和部分寒性。經(jīng)期女性、術(shù)后患者及慢性胃炎人群應(yīng)控制攝入量，避免加重體內(nèi)寒氣?？喙吓腼儠r(shí)建議先焯水或搭配溫?zé)崾巢模缗c雞蛋同炒、與排骨燉湯等方式可降低其寒涼之性。
日常食用苦瓜需根據(jù)自身體質(zhì)調(diào)整，夏季每周食用2-3次為宜，冬季可減少頻率。儲(chǔ)存時(shí)建議用保鮮膜包裹后冷藏，避免與其他蔬果混放加速變質(zhì)。若食用后出現(xiàn)明顯胃痛或腹瀉，可用紅糖姜茶緩解不適，癥狀持續(xù)應(yīng)就醫(yī)排查胃腸疾病。