吃菠蘿通常不會(huì)引起上火，但需要適量食用。
菠蘿是一種熱帶水果，性微寒，適量食用不會(huì)上火，反而還有助于去火。菠蘿中富含的營養(yǎng)成分，如糖類、蛋白質(zhì)、維生素C等。但是，過量食用菠蘿可能會(huì)引起一些不適。菠蘿中含有一種叫菠蘿蛋白酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以分解蛋白質(zhì)，如果一次性食用過多，會(huì)對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產(chǎn)生刺激作用，從而產(chǎn)生麻木刺痛的感覺。因此，吃菠蘿時(shí)需要適量。
菠蘿蛋白酶還可能導(dǎo)致一些人出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如腹痛、腹瀉、皮膚潮紅等癥狀，甚至還可能出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應(yīng)。如果出現(xiàn)過敏癥狀，需要立即就醫(yī)。
可以用鹽水浸泡菠蘿后再食用，這樣不僅可以減少上火的可能性，還可以中和菠蘿中的某些酶，減少對口腔黏膜的刺激。在食用菠蘿的時(shí)候可以多喝一些溫開水，或搭配一些清熱去火的食物，如綠豆湯、菊花茶、蜂蜜水等。