吃完海鮮一般可以喝牛奶，但部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)。
海鮮與牛奶同時(shí)食用通常不會(huì)直接產(chǎn)生毒性反應(yīng)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、硒等礦物質(zhì)，牛奶則提供鈣質(zhì)和乳清蛋白，兩者搭配可互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)素。健康人群進(jìn)食后，胃腸消化酶能正常分解這兩種食物中的蛋白質(zhì)成分，不會(huì)形成有害物質(zhì)。日常飲食中常見(jiàn)海鮮奶油濃湯、芝士焗龍蝦等搭配方式，也佐證了二者的相容性。
少數(shù)情況下需注意潛在風(fēng)險(xiǎn)。部分人群對(duì)海鮮或乳糖存在過(guò)敏或不耐受，同時(shí)攝入可能誘發(fā)腹痛、腹瀉等交叉過(guò)敏反應(yīng)。胃腸功能較弱者可能因高蛋白食物集中攝入加重消化負(fù)擔(dān)。個(gè)別海產(chǎn)品如生蠔含鋅量較高，與牛奶鈣質(zhì)結(jié)合可能短暫影響礦物質(zhì)吸收效率，但不會(huì)造成健康損害。
建議易過(guò)敏體質(zhì)者分開(kāi)食用這兩種食物，間隔1-2小時(shí)為宜。食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘔吐等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日常應(yīng)注意海鮮充分烹煮，選擇低溫殺菌的牛奶，避免進(jìn)食過(guò)期海產(chǎn)品。兒童初次嘗試海鮮與牛奶組合時(shí)，家長(zhǎng)需觀察是否有過(guò)敏反應(yīng)。