孕晚期可以適量吃牛大腸，但需確保徹底清洗和煮熟。牛大腸含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，但脂肪含量較高，過(guò)量食用可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。
牛大腸富含血紅素鐵和鋅，有助于預(yù)防孕期貧血并支持胎兒發(fā)育。其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)接近人體需求，可作為孕期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。烹飪時(shí)建議先焯水去除多余油脂，搭配蘿卜或菌類燉煮以降低油膩感。每周食用量控制在200克以內(nèi)，避免與高膽固醇食物同餐攝入。
部分孕晚期女性胃腸功能減弱，食用牛大腸可能出現(xiàn)腹脹或腹瀉。若存在妊娠期高血壓或膽汁淤積癥，應(yīng)減少動(dòng)物內(nèi)臟攝入。購(gòu)買時(shí)選擇檢疫合格產(chǎn)品，剔除可見(jiàn)脂肪層。出現(xiàn)反酸或皮膚瘙癢需立即停止食用并咨詢醫(yī)生。
孕晚期飲食建議以清淡易消化為主，可搭配西藍(lán)花、燕麥等膳食纖維豐富的食物促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。每天保證攝入魚(yú)肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白，同時(shí)補(bǔ)充葉酸和鈣劑。避免生冷、辛辣刺激食物，規(guī)律監(jiān)測(cè)體重增長(zhǎng)和血壓變化。出現(xiàn)持續(xù)消化不良或過(guò)敏反應(yīng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)到產(chǎn)科和營(yíng)養(yǎng)科聯(lián)合就診。