喝酒八小時(shí)后能否吹出酒精需結(jié)合飲酒量和個(gè)體代謝能力判斷，多數(shù)情況下少量飲酒后八小時(shí)呼氣檢測(cè)可能達(dá)標(biāo)，但大量飲酒或代謝較慢者仍可能超標(biāo)。
人體代謝酒精的速度通常為每小時(shí)10-15毫升，飲用低度酒且總量不超過(guò)200毫升時(shí)，八小時(shí)后血液酒精濃度可能降至20毫克/100毫升以下，此時(shí)呼氣檢測(cè)通常不會(huì)顯示酒精殘留。但若飲用高度白酒超過(guò)100毫升或啤酒超過(guò)500毫升，尤其空腹飲酒時(shí)，肝臟代謝速度會(huì)減慢，八小時(shí)后仍可能檢測(cè)到酒精。個(gè)體差異如體重較輕、肝功能異?；虼嬖谝胰┟摎涿富蛉毕菡?，酒精分解效率會(huì)顯著降低。
部分特殊情況下，即使八小時(shí)后也可能出現(xiàn)呼氣檢測(cè)陽(yáng)性。例如飲酒時(shí)同時(shí)服用頭孢類抗生素等藥物，會(huì)抑制乙醛脫氫酶活性導(dǎo)致雙硫侖樣反應(yīng)，延長(zhǎng)酒精代謝時(shí)間。慢性肝病患者因肝臟代謝能力下降，酒精清除速率可能僅為正常人的三分之一。飲酒后立即入睡會(huì)使代謝速率降低，而運(yùn)動(dòng)出汗或大量飲水并不能加速酒精分解。
建議需要駕駛車(chē)輛或操作精密儀器者，飲酒后至少間隔24小時(shí)再?gòu)氖孪嚓P(guān)活動(dòng)，期間可通過(guò)進(jìn)食高蛋白食物如雞蛋、牛奶幫助保護(hù)胃黏膜，適量補(bǔ)充維生素B族和維生素C促進(jìn)酒精代謝，避免飲用濃茶或咖啡等刺激性飲品。若出現(xiàn)頭痛、惡心等不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)處理，不可自行服用解酒藥物掩蓋癥狀。長(zhǎng)期飲酒者應(yīng)定期檢查肝功能，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用護(hù)肝藥物如復(fù)方甘草酸苷片、水飛薊賓膠囊等。