孕早期一般可以適量吃雞血，能夠補充鐵元素和蛋白質，但需確保食材新鮮且徹底煮熟。
雞血富含血紅素鐵，吸收率較高，有助于預防孕期缺鐵性貧血。其蛋白質含量與瘦肉相當，可為胎兒發(fā)育提供營養(yǎng)支持。建議選擇正規(guī)渠道購買的檢疫合格產(chǎn)品，烹調時煮沸5分鐘以上以殺滅病原體。每周食用1-2次，每次50克左右為宜，避免過量攝入膽固醇。
存在妊娠期高血壓或高膽固醇血癥的孕婦應減少食用頻率。未經(jīng)充分加熱的雞血可能攜帶沙門氏菌等致病微生物，食用后可能出現(xiàn)腹痛腹瀉等食源性疾病癥狀。部分孕婦可能對動物血液有過敏反應，初次嘗試應觀察是否有皮膚瘙癢等不適。
孕期飲食應注意營養(yǎng)均衡，除動物血制品外還可通過瘦肉、動物肝臟等補充鐵質，同時搭配維生素C豐富的蔬菜水果促進鐵吸收。建議定期監(jiān)測血常規(guī)指標，出現(xiàn)頭暈乏力等貧血癥狀時及時就醫(yī)。所有動物源性食品均應確保烹飪至全熟狀態(tài)，避免生食或半生食，餐前便后需徹底清潔雙手。