生牡蠣屬于寒性食物。中醫(yī)理論中，牡蠣肉性微寒，歸肝、膽、腎經(jīng)，具有滋陰潛陽、鎮(zhèn)驚安神、軟堅散結(jié)的功效，適合陰虛火旺體質(zhì)者食用，但脾胃虛寒或陽虛者需謹(jǐn)慎。
牡蠣的寒性特性源于其生長環(huán)境與成分。作為海洋貝類，牡蠣富含鋅、硒等礦物質(zhì)及優(yōu)質(zhì)蛋白，但水分含量高且性質(zhì)偏涼。其寒涼特性有助于緩解陰虛引起的潮熱、盜汗、失眠等癥狀，對肝陽上亢型高血壓或甲狀腺結(jié)節(jié)等疾病有一定輔助調(diào)理作用。食用時可搭配姜、紫蘇等溫性調(diào)料中和寒性，或采用燉煮方式降低涼感。
長期過量食用生牡蠣可能加重寒濕體質(zhì)者的腹瀉、畏冷癥狀，尤其對胃腸功能較弱的人群易引發(fā)腹痛。經(jīng)期女性、術(shù)后體虛者及風(fēng)寒感冒期間應(yīng)避免生食。若需日常進(jìn)補(bǔ)，建議選擇煅牡蠣中藥炮制品或與山藥、枸杞等溫補(bǔ)食材同燉，既保留營養(yǎng)又減弱寒性影響。
食用生牡蠣前需確保新鮮度，避免寄生蟲感染。寒性體質(zhì)者若想通過牡蠣補(bǔ)充營養(yǎng)，可優(yōu)先選擇蒜蓉烤制、芝士焗等烹飪方式。出現(xiàn)食用后持續(xù)胃脹、便溏等不適，應(yīng)及時停用并咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)調(diào)理。