側金盞花通常不建議直接食用，其全株含有強心苷類等有毒成分，可能引發(fā)胃腸不適、心律失常等中毒反應。特殊情況下，側金盞花需經專業(yè)炮制后作為中藥材使用，但須嚴格遵醫(yī)囑控制劑量與療程，不可自行采摘或食用。
側金盞花中的毒性成分如加拿大麻苷、側金盞花糖苷等對心臟具有強烈作用，誤食后可能出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀，嚴重時會導致心跳過緩或過速、視覺異常甚至昏迷。常規(guī)接觸如觀賞不會造成危害，但任何口服行為均需在醫(yī)生指導下進行，尤其避免兒童接觸植株或誤食花瓣。
若需使用側金盞花治療心力衰竭等疾病，必須由中醫(yī)師根據患者體質配伍其他藥物中和毒性，如搭配炙甘草、黃芪等補氣藥材。煎煮時需嚴格掌握火候與時間，通常要求先煎一小時以上以降低毒性。服藥期間應密切監(jiān)測心率變化，出現(xiàn)嗜睡、暈眩等癥狀須立即停藥就醫(yī)。
日常應避免將側金盞花與茶葉、咖啡因等刺激性飲品同服，以免加重心臟負擔。儲存時應標注明確警示，與食用藥材分柜存放。孕婦、哺乳期婦女及肝腎功能不全者禁用，過敏體質者接觸花粉可能引發(fā)皮疹，園藝操作時建議佩戴手套。如不慎誤食，應立即攜帶植株樣本就醫(yī)，不可自行催吐以免加重黏膜損傷。