吃海鮮時(shí)喝啤酒可能增加痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)，海鮮中的嘌呤與酒精代謝會(huì)共同導(dǎo)致血尿酸水平升高。
海鮮富含嘌呤，嘌呤在體內(nèi)代謝后會(huì)產(chǎn)生尿酸。啤酒中的酒精會(huì)抑制腎臟對(duì)尿酸的排泄，同時(shí)加速嘌呤分解，導(dǎo)致血尿酸濃度短時(shí)間內(nèi)顯著上升。高尿酸血癥是痛風(fēng)的直接誘因，當(dāng)尿酸結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)時(shí)可能引發(fā)急性炎癥反應(yīng)，表現(xiàn)為關(guān)節(jié)紅腫熱痛。部分人群對(duì)嘌呤代謝存在遺傳缺陷，更容易因飲食不當(dāng)誘發(fā)癥狀。除痛風(fēng)外，長期高嘌呤飲食還可能增加尿酸性腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。
少數(shù)對(duì)嘌呤代謝正常的人群可能短期內(nèi)無明顯不適，但持續(xù)這種飲食習(xí)慣仍會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。某些特殊體質(zhì)者可能對(duì)海鮮或酒精存在過敏反應(yīng)，此時(shí)需完全避免相關(guān)食物。部分低嘌呤海鮮如海參、海蜇等與少量啤酒同食的短期風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低，但仍不建議長期搭配食用。
建議食用海鮮時(shí)選擇白開水、檸檬水等堿性飲品幫助尿酸排泄，避免同時(shí)攝入動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯等高嘌呤食物。日常需保持每日2000毫升以上飲水量，適當(dāng)增加低脂乳制品和新鮮蔬菜攝入。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)突發(fā)劇痛或血尿酸檢測超標(biāo)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并遵醫(yī)囑使用別嘌醇片、非布司他片等降尿酸藥物，必要時(shí)可短期服用雙氯芬酸鈉緩釋片緩解疼痛，但須避免自行聯(lián)合用藥。定期監(jiān)測尿酸水平并控制體重對(duì)預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作有重要意義。