小孩喝牛奶或羊奶各有優(yōu)勢(shì)，消化功能較弱時(shí)羊奶更合適，需要高蛋白高鈣時(shí)牛奶更優(yōu)。牛奶和羊奶均富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣及維生素B族，但營(yíng)養(yǎng)成分比例存在差異。
牛奶蛋白質(zhì)含量略高于羊奶，鈣磷比例更接近人體需求，適合骨骼發(fā)育需求旺盛的兒童。其乳糖含量較高，可能加重乳糖不耐受癥狀。羊奶脂肪球顆粒較小且中鏈脂肪酸比例高，更易被消化吸收，對(duì)胃腸功能較弱的兒童更友好。羊奶維生素A和B12含量顯著高于牛奶，但葉酸含量較低，長(zhǎng)期單一飲用可能需額外補(bǔ)充。
牛奶可能引發(fā)部分兒童過(guò)敏反應(yīng)，β-乳球蛋白是其常見(jiàn)過(guò)敏原。羊奶過(guò)敏概率相對(duì)較低，但交叉過(guò)敏現(xiàn)象仍需注意。兩種奶制品均需經(jīng)過(guò)巴氏殺菌處理，未經(jīng)處理的生乳存在細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)。市售配方奶會(huì)根據(jù)兒童年齡階段調(diào)整營(yíng)養(yǎng)素配比，比普通鮮奶更適合作為主食替代。
建議根據(jù)兒童個(gè)體差異選擇奶制品，存在乳糖不耐受可嘗試無(wú)乳糖配方奶或發(fā)酵乳制品。初次引入新奶源時(shí)應(yīng)觀察3-5天過(guò)敏反應(yīng)，混合喂養(yǎng)可兼顧不同營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。每日飲奶量控制在300-500毫升，過(guò)量可能影響正餐攝入。注意奶制品不能替代飲水，飲用后需及時(shí)清潔口腔。存儲(chǔ)鮮奶應(yīng)置于4℃以下冷藏，開(kāi)封后24小時(shí)內(nèi)飲用完畢，加熱溫度不宜超過(guò)60℃以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。