辣椒油具有促進食欲、輔助驅(qū)寒、補充營養(yǎng)等功效與作用，適量食用對身體有一定益處。
1、促進食欲
辣椒油中的辣椒素能刺激口腔和胃腸黏膜，促進消化液分泌，增強胃腸蠕動，幫助改善食欲不振。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用。
2、輔助驅(qū)寒
辣椒油可加速體表血液循環(huán)，產(chǎn)生溫?zé)岣?，對風(fēng)寒引起的畏寒、手腳冰涼有緩解作用。風(fēng)寒感冒初期飲用姜椒茶可增強效果。
3、補充營養(yǎng)
辣椒油含維生素E、胡蘿卜素及不飽和脂肪酸，適量攝入有助于皮膚健康和脂溶性維生素吸收。建議搭配涼拌菜或面食食用。
4、局部外用
辣椒油外敷可暫時緩解肌肉酸痛，但皮膚破損或敏感者禁用。使用前需小范圍測試，出現(xiàn)灼燒感應(yīng)立即沖洗。
5、調(diào)節(jié)代謝
辣椒素可能通過激活TRPV1受體促進能量消耗，但過量攝入可能刺激胃腸黏膜，每日食用量建議控制在5-10克。
食用辣椒油時建議搭配酸奶、豆?jié){等蛋白飲品減輕黏膜刺激，避免與酒精同服。胃炎、痔瘡急性期患者應(yīng)禁用，日常保存需避光密封防止氧化。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛或便血需及時就醫(yī)。