美舌藻一般是指海藻類(lèi)食物，可以涼拌、煮湯或炒食，建議適量食用。
美舌藻含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)，涼拌能夠保留較多的營(yíng)養(yǎng)成分。將美舌藻洗凈后焯水，加入蒜末、醬油和香油拌勻即可。煮湯時(shí)可以與豆腐或瘦肉搭配，增添鮮味的同時(shí)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。炒食適合與雞蛋或蝦仁一起烹飪，高溫快炒能保持脆嫩口感。美舌藻還可曬干后研磨成粉，作為調(diào)味料使用。美舌藻性寒，脾胃虛寒者應(yīng)減少食用量。
建議選擇顏色鮮亮、無(wú)雜質(zhì)的美舌藻，烹飪前充分浸泡去除鹽分和雜質(zhì)。日常食用每周不超過(guò)三次，每次約50克為宜。對(duì)海產(chǎn)品過(guò)敏者應(yīng)避免食用，出現(xiàn)不適及時(shí)就醫(yī)。保存時(shí)需冷藏并盡快食用，避免營(yíng)養(yǎng)流失。