虎爪豆屬于平性食物，既不屬于寒性也不屬于熱性。虎爪豆又稱四棱豆，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的豆科植物，含有優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，適合大多數(shù)人適量食用。
虎爪豆性質(zhì)平和，不會(huì)明顯改變?nèi)梭w寒熱平衡。其蛋白質(zhì)含量較高，有助于維持肌肉健康，膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，維生素C則能幫助增強(qiáng)免疫力。新鮮虎爪豆口感清脆，適合清炒或涼拌，烹飪時(shí)注意徹底加熱以破壞可能存在的天然毒素。對(duì)豆類過(guò)敏者應(yīng)避免食用，胃腸功能較弱的人群初次食用時(shí)可少量嘗試。
日常飲食中可將虎爪豆與其他蔬菜搭配食用，建議每周攝入2-3次，每次50-100克為宜。保存時(shí)應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處，避免發(fā)芽或霉變。若食用后出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適，應(yīng)立即停止進(jìn)食并咨詢醫(yī)生。特殊體質(zhì)人群如有疑問(wèn)，可先向中醫(yī)師咨詢個(gè)人體質(zhì)與食物屬性的匹配情況。