龍爪一般是指蘆薈，食用時(shí)需注意過敏、胃腸刺激、特殊人群禁忌等情況。新鮮蘆薈未經(jīng)處理可能含有蘆薈大黃素等刺激性成分，孕婦、經(jīng)期女性、嬰幼兒及肝腎功能不全者應(yīng)避免食用。
新鮮蘆薈表皮含有蘆薈苷和大黃素，直接食用可能引發(fā)腹痛、腹瀉等胃腸不適。部分人群對蘆薈中的多糖類物質(zhì)過敏，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等反應(yīng)。市售可食用蘆薈品種需經(jīng)脫毒處理，如庫拉索蘆薈葉片凝膠部分可適量入菜，但每日攝入量不宜超過30克。蘆薈具有通便作用，長期過量食用可能導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂。糖尿病患者需謹(jǐn)慎食用蘆薈制品，其降血糖作用可能與降糖藥物產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。
日常食用建議選擇正規(guī)渠道的食用蘆薈產(chǎn)品，避免自行采摘觀賞性蘆薈食用?？蓪⑻J薈凝膠用于制作沙拉或果汁，高溫烹煮能降低部分活性成分刺激性。儲存時(shí)需冷藏并盡快食用，變色變味的蘆薈不可繼續(xù)食用。特殊體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)少量測試，食用后出現(xiàn)惡心、頭暈等癥狀需立即停用并就醫(yī)。