肝癌病人應避免食用高脂肪、高鹽、腌制、霉變及酒精類食物,以免加重肝臟負擔或誘發(fā)并發(fā)癥。
1、高脂肪食物
肝癌患者肝功能受損,代謝脂肪能力下降,過量攝入肥肉、油炸食品、奶油等可能誘發(fā)脂肪肝或膽汁淤積,加重腹痛、腹脹等癥狀。日常烹飪建議用蒸煮代替煎炸。
2、高鹽食物
咸菜、臘肉、罐頭等含鹽量高的食物易導致水鈉潴留,增加腹水風險?;颊呙咳整}攝入量應控制在3克以內(nèi),避免使用醬油、味精等含鈉調(diào)味品。
3、腌制食品
咸魚、泡菜等含亞硝酸鹽,可能轉(zhuǎn)化為致癌物亞硝胺。肝癌患者免疫力較低,這類食物可能加速病情進展,建議選擇新鮮蔬菜水果替代。
4、霉變食物
發(fā)霉的花生、玉米等含黃曲霉毒素,是明確的肝癌致病因素。即使切除霉變部分,毒素仍可能擴散,須徹底丟棄。
5、酒精類
酒精需經(jīng)肝臟代謝,會直接損傷肝細胞。啤酒、白酒等任何含酒精飲品均可能誘發(fā)肝性腦病或消化道出血,必須嚴格戒斷。
肝癌患者飲食需以易消化、高蛋白、適量碳水為原則,可選擇魚肉、蛋清、燕麥等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白,搭配西蘭花、胡蘿卜等富含抗氧化物質(zhì)的蔬菜。少食多餐減輕胃腸負擔,避免生冷刺激食物。若出現(xiàn)食欲減退或營養(yǎng)不良,可在醫(yī)生指導下使用腸內(nèi)營養(yǎng)粉補充能量。定期監(jiān)測肝功能指標,及時調(diào)整飲食方案。