人參果具有補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力等功效，但脾胃虛寒者需慎食。人參果主要含維生素C、膳食纖維及微量元素，食用時需注意避免與寒涼食物同食。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
人參果富含維生素C、B族維生素及鈣、鐵等礦物質(zhì)，能幫助改善貧血、緩解疲勞。其低糖特性適合糖尿病患者適量食用，但需控制每日攝入量在100克以內(nèi)。
2、增強(qiáng)免疫力
人參果中的多糖成分可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，提高機(jī)體抗病能力。長期食用有助于降低感冒概率，建議每周食用2-3次，每次50-80克為宜。
3、調(diào)節(jié)胃腸功能
膳食纖維含量較高的人參果能促進(jìn)腸道蠕動，改善便秘癥狀。胃腸功能較弱者應(yīng)去皮食用，避免空腹進(jìn)食以防刺激胃黏膜。
4、抗氧化作用
人參果含有的硒元素和類黃酮物質(zhì)具有清除自由基功效，可延緩皮膚衰老。過敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否出現(xiàn)皮疹等不良反應(yīng)。
5、輔助降壓
鉀元素含量豐富的人參果有助于平衡體內(nèi)鈉鉀水平，高血壓患者可配合低鹽飲食食用。腎功能不全者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量。
食用人參果時建議選擇成熟度適中的果實(shí)，避免與螃蟹、苦瓜等寒性食物同食。儲存時應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處，切開后需冷藏并在24小時內(nèi)食用完畢。日?？纱钆涮O果、胡蘿卜榨汁飲用，但術(shù)后恢復(fù)期及經(jīng)期女性應(yīng)減少食用量。出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀時應(yīng)立即停食并就醫(yī)檢查。