樹地瓜一般是指木薯，可以與雞肉、胡蘿卜、西藍(lán)花、雞蛋、牛奶等食物搭配食用，有助于營養(yǎng)互補(bǔ)。但需注意徹底煮熟以避免氰苷毒性，胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量。
一、食物
1、雞肉
木薯與雞肉搭配可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸。木薯淀粉含量高但蛋白質(zhì)不足，雞肉能彌補(bǔ)這一缺陷，適合健身人群或需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)者。建議燉煮時先將木薯充分浸泡去除毒性物質(zhì)。
2、胡蘿卜
胡蘿卜富含的β-胡蘿卜素與木薯中的碳水化合物結(jié)合，有助于促進(jìn)脂溶性維生素吸收。兩者搭配可改善視覺功能和皮膚健康，但需注意胡蘿卜素過量可能引起皮膚暫時性黃染。
3、西藍(lán)花
西藍(lán)花中的維生素C和膳食纖維能提升木薯中鐵元素的吸收率。這種組合對貧血患者有益，且西藍(lán)花所含的硫化物有助于木薯淀粉消化，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。
4、雞蛋
雞蛋提供的卵磷脂可與木薯中的淀粉形成復(fù)合物，延緩血糖上升速度。這種搭配適合糖尿病患者作為主食選擇，但需控制雞蛋烹調(diào)油用量以避免熱量超標(biāo)。
5、牛奶
牛奶中的鈣質(zhì)與木薯中的碳水化合物結(jié)合，能形成更穩(wěn)定的能量供應(yīng)。乳糖不耐受者可選用發(fā)酵乳制品，搭配時建議將木薯制成泥狀混合食用以提高適口性。
木薯須經(jīng)去皮、浸泡、充分煮熟等處理消除氰苷類物質(zhì)，建議每次食用量不超過200克。特殊人群如孕婦、兒童或慢性病患者應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下食用。若出現(xiàn)口唇麻木等中毒癥狀需立即就醫(yī)，日常儲存應(yīng)置于陰涼干燥處防止霉變。