生姜粉具有溫中散寒、促進(jìn)消化、緩解惡心、抗炎鎮(zhèn)痛等功效，常用于風(fēng)寒感冒、胃腸不適等情況。其主要作用包括改善血液循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、減輕關(guān)節(jié)疼痛、緩解痛經(jīng)、抑制細(xì)菌生長等。
1、改善血液循環(huán)
生姜粉中的姜辣素能擴(kuò)張血管，促進(jìn)末梢血液循環(huán)，有助于緩解手腳冰涼癥狀。對于輕度血液循環(huán)障礙引起的畏寒、乏力，每日適量飲用生姜粉沖泡的熱飲可幫助改善。但高血壓患者需謹(jǐn)慎使用，避免血管過度擴(kuò)張導(dǎo)致血壓波動(dòng)。
2、增強(qiáng)免疫力
生姜粉含有的姜烯酚等活性成分具有抗氧化作用，能刺激免疫細(xì)胞活性。在季節(jié)交替或受涼后飲用，可降低呼吸道感染概率。建議搭配維生素C豐富的柑橘類水果共同食用，但陰虛火旺體質(zhì)者不宜長期大量服用。
3、減輕關(guān)節(jié)疼痛
生姜粉的抗炎特性對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、骨關(guān)節(jié)炎的僵硬疼痛有緩解作用。其通過抑制前列腺素合成減少炎癥反應(yīng)，可外用生姜粉調(diào)和精油敷貼疼痛關(guān)節(jié)，或內(nèi)服生姜粉膠囊如姜黃素軟膠囊輔助治療，但嚴(yán)重關(guān)節(jié)病變?nèi)孕杞Y(jié)合藥物治療。
4、緩解痛經(jīng)
生姜粉能抑制子宮平滑肌過度收縮，對原發(fā)性痛經(jīng)有顯著緩解效果。月經(jīng)前3天開始每日飲用生姜紅糖水，可減少前列腺素分泌引發(fā)的痙攣性疼痛。若痛經(jīng)持續(xù)加重或伴隨異常出血，需排除子宮內(nèi)膜異位癥等病理因素。
5、抑制細(xì)菌生長
生姜粉對沙門氏菌、大腸桿菌等常見食源性致病菌有抑制作用，其抗菌成分姜酮可破壞細(xì)菌細(xì)胞膜。日常烹飪海鮮等易腐食物時(shí)添加生姜粉，或飯后飲用姜茶有助于胃腸消毒。但細(xì)菌性腹瀉嚴(yán)重時(shí)仍需及時(shí)就醫(yī)，不可單純依賴生姜粉治療。
使用生姜粉時(shí)建議每日用量不超過10克，空腹飲用可能刺激胃黏膜，宜餐后服用。陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者可能出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀，應(yīng)減量或停用。孕婦妊娠早期慎用，手術(shù)前兩周須停服以防增加出血風(fēng)險(xiǎn)。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光以防揮發(fā)油失效，出現(xiàn)霉變結(jié)塊應(yīng)立即丟棄。