甜茶果的常見用法主要有泡茶飲用、制作甜品、入藥調(diào)理、提取有效成分、直接食用等。
1、泡茶飲用
甜茶果曬干后可切碎單獨(dú)沖泡，也可與菊花、枸杞等搭配制成養(yǎng)生茶飲。其天然甜味能減少糖分添加，適合血糖偏高人群作為代茶飲。沖泡時(shí)水溫建議控制在80-90攝氏度，避免高溫破壞活性成分。
2、制作甜品
新鮮甜茶果可榨汁用于制作果凍、布丁等低糖甜品，果肉能增加膳食纖維含量。干燥果實(shí)磨粉后可作為天然甜味劑添加在蛋糕、餅干中，相比蔗糖更不易引起血糖劇烈波動(dòng)。
3、入藥調(diào)理
甜茶果在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常用于緩解咽喉不適，常與胖大海、羅漢果配伍制成潤(rùn)喉方劑。現(xiàn)代研究顯示其含有的甜茶苷具有輕微抗炎作用，但須在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免與降糖藥物同服。
4、提取有效成分
工業(yè)上通過水提醇沉工藝提取甜茶苷，作為食品添加劑用于無糖飲料生產(chǎn)。提取物也可制成含片或沖劑，但家庭自行提取存在純度不足和溶劑殘留風(fēng)險(xiǎn)，不建議個(gè)人操作。
5、直接食用
成熟甜茶果可洗凈后鮮食，果皮微澀但果肉清甜，每日食用量建議控制在5-8顆。需注意未成熟果實(shí)含有較多單寧酸，過量食用可能引起胃腸不適，兒童及消化功能弱者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。
使用甜茶果時(shí)需注意區(qū)分品種，部分野生品種可能含有微量毒素。建議初次使用者從小劑量開始，觀察是否有過敏反應(yīng)。糖尿病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免與降糖藥物產(chǎn)生協(xié)同作用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保持干燥通風(fēng)，防止霉變影響品質(zhì)。日?？纱钆溥m量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)代謝，充分發(fā)揮其健康價(jià)值。