痛風(fēng)患者一般能吃豆角。豆角屬于豆類蔬菜，但嘌呤含量較低，適量食用通常不會(huì)誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。痛風(fēng)主要與高嘌呤飲食有關(guān)，需控制動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物攝入。
豆角的嘌呤含量約為每100克含20-30毫克，屬于低嘌呤食物范疇。新鮮豆角含水量高且富含膳食纖維，有助于促進(jìn)尿酸排泄。烹飪方式建議選擇清炒或水煮，避免使用大量油脂或與高嘌呤肉類同燉。每日食用量控制在100-150克為宜，同時(shí)需配合足量飲水。
少數(shù)對(duì)豆類敏感的痛風(fēng)患者可能出現(xiàn)尿酸波動(dòng)，這類人群需觀察食用后關(guān)節(jié)癥狀變化。合并腎功能不全的痛風(fēng)患者應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整豆角攝入量。干制豆角的嘌呤含量會(huì)升高，痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)避免食用。
痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升以上飲水量，限制酒精及高果糖飲料。建議定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，急性期遵醫(yī)囑使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物。體重超標(biāo)者可通過低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)控制體重，但需避免關(guān)節(jié)損傷。