孕婦一般可以適量吃雞頭米，雞頭米含有蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于補(bǔ)充孕期所需營養(yǎng)。
雞頭米是芡實(shí)的俗稱，屬于藥食同源的食材，含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B族等成分。孕期適量食用可為母體提供能量，其含有的鈣、磷等礦物質(zhì)對胎兒骨骼發(fā)育有一定幫助。雞頭米中的膳食纖維有助于緩解孕期便秘，但需注意其質(zhì)地較硬，建議充分烹煮至軟爛后食用，避免消化不良。中醫(yī)認(rèn)為芡實(shí)具有健脾作用，適合脾胃虛弱的孕婦調(diào)理胃腸功能，但陰虛內(nèi)熱或便秘嚴(yán)重的孕婦應(yīng)減少食用。食用時(shí)可搭配山藥、蓮子等食材煮粥，既增加營養(yǎng)又利于消化吸收。
孕婦食用雞頭米時(shí)需控制每次攝入量在30克以內(nèi)，每周不超過3次，避免過量引起腹脹。建議選擇新鮮無霉變的雞頭米，烹飪前充分浸泡2小時(shí)以上，用高壓鍋或慢火燉煮至完全軟化。若食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適，應(yīng)立即停止并咨詢醫(yī)生。孕期飲食應(yīng)注意多樣化，雞頭米可作為雜糧的補(bǔ)充，但不能替代主食或均衡膳食。對水生植物過敏或既往有芡實(shí)過敏史的孕婦應(yīng)避免食用，產(chǎn)檢時(shí)也可向醫(yī)生咨詢個(gè)體化飲食建議。