明礬具有收斂止血、抗菌消炎、止汗除臭等功效，主要用于治療口腔潰瘍、皮膚感染、腋臭等疾病。明礬的主要作用包括收斂作用、抗菌作用、止汗作用、凈化水質(zhì)、食品添加劑。
1、收斂作用
明礬的收斂作用主要體現(xiàn)在能夠使組織蛋白質(zhì)凝固，減少滲出液。臨床上常用于治療口腔潰瘍，可促進(jìn)潰瘍面愈合。明礬溶液漱口有助于緩解牙齦出血，但需注意濃度過(guò)高可能刺激黏膜。明礬還可用于輕度燙傷后的創(chuàng)面處理，幫助形成保護(hù)膜。
2、抗菌作用
明礬對(duì)多種細(xì)菌和真菌具有抑制作用，特別對(duì)引起足癬的紅色毛癬菌效果明顯。5%明礬溶液可用于浸泡患處，輔助治療腳氣。在婦科領(lǐng)域，稀釋后的明礬溶液坐浴可改善外陰瘙癢。但皮膚破損時(shí)禁用，避免加重刺激。
3、止汗作用
明礬通過(guò)暫時(shí)阻塞汗腺導(dǎo)管發(fā)揮止汗效果，適用于多汗癥患者。將明礬粉末與滑石粉混合外敷腋下，能有效減少汗液分泌。但長(zhǎng)期使用可能導(dǎo)致皮膚干燥脫屑，建議間歇性使用。對(duì)鋁過(guò)敏者禁用，可能引發(fā)接觸性皮炎。
4、凈化水質(zhì)
明礬作為凈水劑使用時(shí)，其鋁離子能與水中雜質(zhì)形成絮狀沉淀。這種物理吸附作用可去除水中懸浮物，改善水質(zhì)透明度。但現(xiàn)代凈水工藝已逐步替代明礬，因其殘留鋁離子可能對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生潛在影響。
5、食品添加劑
在傳統(tǒng)食品加工中，明礬可作為膨松劑用于油條制作，使面團(tuán)更酥脆。作為腌制品硬化劑時(shí)，能保持蔬菜脆嫩口感。但現(xiàn)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格限制用量，過(guò)量攝入可能導(dǎo)致鋁蓄積，建議選擇無(wú)鋁膨松劑替代。
使用明礬需注意濃度控制，外用時(shí)避免接觸眼睛及破損皮膚。食品添加應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量。長(zhǎng)期大量攝入鋁化合物可能影響骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)，老年人與兒童更需謹(jǐn)慎。出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停用，嚴(yán)重者需就醫(yī)處理。日常儲(chǔ)存應(yīng)置于干燥陰涼處，防止潮解失效。