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桑葚的營養(yǎng)功效是什么

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桑葚富含多種營養(yǎng)素，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫、促進(jìn)消化等功效。桑葚的主要營養(yǎng)成分包括花青素、維生素C、鐵、膳食纖維等，有助于改善貧血、保護(hù)視力、延緩衰老。

1、抗氧化

桑葚含有豐富的花青素和多酚類物質(zhì)，能夠清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷?；ㄇ嗨鼐哂袕?qiáng)效抗氧化作用，可降低炎癥反應(yīng)，預(yù)防心血管疾病。長期適量食用桑葚有助于延緩皮膚老化，減少紫外線對皮膚的傷害。

2、增強(qiáng)免疫

桑葚中的維生素C含量較高，每100克鮮果約含30毫克維生素C。維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞生成，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力。桑葚還含有少量鋅元素，對維持免疫系統(tǒng)正常功能具有輔助作用。免疫力低下人群可適當(dāng)食用桑葚補(bǔ)充營養(yǎng)。

3、改善貧血

桑葚是植物性鐵元素的良好來源，每100克干桑葚含鐵量可達(dá)3毫克左右。鐵元素是合成血紅蛋白的重要原料，缺鐵性貧血患者適量食用桑葚有助于改善癥狀。桑葚中的維生素C還能促進(jìn)非血紅素鐵的吸收，提高鐵利用率。

4、保護(hù)視力

桑葚富含的類胡蘿卜素和花青素對眼睛健康有益。這些成分能夠保護(hù)視網(wǎng)膜細(xì)胞，緩解視疲勞，降低黃斑變性風(fēng)險。長期用眼過度的人群可適當(dāng)食用桑葚，其含有的維生素A前體物質(zhì)有助于維持正常視覺功能。

5、促進(jìn)消化

桑葚含有較多膳食纖維，每100克鮮果約含3克膳食纖維。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，改善便秘癥狀。桑葚中的有機(jī)酸還可刺激消化液分泌，幫助食物消化吸收。胃腸功能較弱者可少量食用新鮮桑葚，但不宜過量以免引起腹瀉。

桑葚可直接食用鮮果，也可制成干果、果醬或泡水飲用。建議每日食用新鮮桑葚不超過100克，干桑葚不超過30克。桑葚性微寒，脾胃虛寒者應(yīng)減少食用量。食用前需充分清洗，避免農(nóng)藥殘留。桑葚含糖量較高，糖尿病患者需控制攝入量。保存新鮮桑葚時應(yīng)放置冰箱冷藏，盡快食用以保證營養(yǎng)價值。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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