桂花具有芳香化濕、止咳化痰、溫中散寒等功效，其營養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在揮發(fā)油、黃酮類化合物、維生素及礦物質(zhì)等成分上。
1、芳香化濕
桂花揮發(fā)油中的芳樟醇、紫羅蘭酮等成分能刺激消化液分泌，有助于緩解脘腹脹滿、食欲不振。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用桂花配伍陳皮、砂仁等藥材改善濕濁中阻引起的惡心嘔吐。
2、止咳化痰
桂花中的齊墩果酸和三萜類物質(zhì)具有鎮(zhèn)咳祛痰作用，對風(fēng)寒咳嗽或慢性支氣管炎引起的痰多咳嗽有緩解效果?？膳湮樾尤省⒆咸K葉制成代茶飲。
3、溫中散寒
桂花性溫味辛，所含的丁香酚等酚類物質(zhì)能促進(jìn)血液循環(huán)，適用于胃寒腹痛、經(jīng)期小腹冷痛等癥狀。常與紅糖、生姜同煮飲用。
4、抗氧化
桂花黃酮和維生素C協(xié)同作用可清除自由基，其抗氧化能力是維生素E的3倍以上，有助于延緩皮膚衰老，預(yù)防心血管疾病。
5、礦物質(zhì)補(bǔ)充
每100克干桂花含鈣112毫克、鐵8毫克，還含有鋅、硒等微量元素，對改善貧血、增強(qiáng)免疫力具有輔助作用。
日常使用桂花建議以3-5克干花泡茶為宜，陰虛火旺者慎用；制作桂花蜜時(shí)需控制糖分?jǐn)z入；新鮮桂花需鹽水浸泡去除雜質(zhì)后再食用。保存時(shí)應(yīng)密封避光防潮，以保持揮發(fā)性成分活性。出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢應(yīng)立即停用，糖尿病患者食用桂花制品需監(jiān)測血糖變化。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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