補(bǔ)充多種維生素可以適量吃動(dòng)物肝臟、西藍(lán)花、獼猴桃、雞蛋、牛奶等食物，也可以遵醫(yī)囑使用復(fù)合維生素片、維生素AD軟膠囊、維生素C片、維生素B族片、維生素E軟膠囊等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下根據(jù)個(gè)體情況選擇合適的補(bǔ)充方式。

一、食物

1、動(dòng)物肝臟

動(dòng)物肝臟富含維生素A、維生素B12和鐵元素，適量食用有助于改善夜盲癥和貧血。豬肝或雞肝可煮熟后切片涼拌，每周建議攝入不超過(guò)100克，高膽固醇人群需控制食用量。

2、西藍(lán)花

西藍(lán)花含有豐富的維生素C、維生素K和葉酸，其抗氧化成分有助于增強(qiáng)免疫力。焯水后清炒能保留更多營(yíng)養(yǎng)素，每天攝入200-300克為宜，甲狀腺功能異常者應(yīng)避免過(guò)量食用。

3、獼猴桃

獼猴桃是維生素C的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，單個(gè)果實(shí)即可滿(mǎn)足成人每日需求量的80%，同時(shí)含有維生素E和膳食纖維。直接食用或榨汁均可，胃腸敏感者建議餐后食用以避免胃部不適。

4、雞蛋

雞蛋蛋黃中含有維生素D、維生素B2和膽堿，蛋白質(zhì)生物利用率高。水煮或蒸蛋能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)，健康人群每日可食用1-2個(gè)，高血脂患者應(yīng)適當(dāng)減少蛋黃攝入。

5、牛奶

牛奶提供維生素B2、維生素D和鈣質(zhì)，對(duì)骨骼健康尤為重要。選擇巴氏殺菌奶更安全，乳糖不耐受人群可選用低乳糖配方奶，每日建議飲用300-500毫升。

二、藥物

1、復(fù)合維生素片

復(fù)合維生素片包含多種維生素和礦物質(zhì)，適用于飲食不均衡人群。需注意不同劑型針對(duì)特定人群設(shè)計(jì)，如孕婦專(zhuān)用復(fù)合維生素含更高劑量的葉酸，不可隨意混用。

2、維生素AD軟膠囊

維生素AD軟膠囊用于預(yù)防夜盲癥和佝僂病，其中維生素A參與視覺(jué)功能，維生素D促進(jìn)鈣吸收。長(zhǎng)期服用需監(jiān)測(cè)血鈣水平，避免與魚(yú)肝油制劑同時(shí)使用以防過(guò)量。

3、維生素C片

維生素C片可防治壞血病并增強(qiáng)抗氧化能力，酸性環(huán)境下吸收更好。胃潰瘍患者應(yīng)選擇緩沖型制劑，服用期間需增加飲水量以減少尿路結(jié)晶風(fēng)險(xiǎn)。

4、維生素B族片

維生素B族片包含B1、B2、B6等成分，能改善腳氣病和口角炎。酒精代謝會(huì)消耗B族維生素，長(zhǎng)期飲酒者可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充。

5、維生素E軟膠囊

維生素E軟膠囊具有抗氧化作用，可保護(hù)細(xì)胞膜免受自由基損傷。過(guò)量補(bǔ)充可能影響凝血功能，服用抗凝藥物者需嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制劑量。

日常飲食應(yīng)保持多樣化，深色蔬菜、全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白均衡搭配可滿(mǎn)足基礎(chǔ)維生素需求。烹飪時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，優(yōu)先采用蒸煮等低溫加工方式。特殊人群如孕婦、老年人或慢性病患者，建議定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估并制定個(gè)性化補(bǔ)充方案，切勿自行超量服用維生素制劑。出現(xiàn)頭痛、腹瀉等異常癥狀時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。