寶寶偏食可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、營造用餐環(huán)境、增加食物趣味性、家長示范引導(dǎo)、補(bǔ)充營養(yǎng)制劑等方式改善。偏食通常由味覺敏感期、食物單一化、家長喂養(yǎng)方式不當(dāng)、微量元素缺乏、胃腸道功能紊亂等原因引起。
逐步引入新食物時(shí)可將寶寶抗拒的食材切碎混入愛吃的食物中,如西藍(lán)花碎拌入土豆泥。每周嘗試1-2種新食材,優(yōu)先選擇顏色鮮艷的胡蘿卜、南瓜等。注意保持蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素的均衡搭配,避免長期重復(fù)同種菜譜。
固定用餐時(shí)間和地點(diǎn),避免電視、玩具等干擾因素。使用卡通造型餐盤吸引注意力,讓寶寶參與擺餐具等準(zhǔn)備工作。家長需保持耐心,不強(qiáng)迫進(jìn)食,每次進(jìn)餐時(shí)間控制在20-30分鐘為宜。
將食物制作成動(dòng)物造型或彩虹配色,如用雞蛋、番茄、黃瓜拼成小熊圖案。講述食材的趣味故事,如胡蘿卜能讓眼睛變亮。適當(dāng)讓寶寶參與簡單的烹飪過程,如攪拌面糊、擺放水果等。
家長需帶頭食用多樣化食物并表現(xiàn)出享受表情,避免在寶寶面前評價(jià)食物好壞。采用家庭共餐制,通過模仿行為鼓勵(lì)進(jìn)食。對寶寶的進(jìn)步及時(shí)給予語言鼓勵(lì),如今天多吃了兩勺青菜真棒。
經(jīng)醫(yī)生評估后,可適量補(bǔ)充葡萄糖酸鋅口服溶液改善味覺敏感,或小兒復(fù)方維生素咀嚼片彌補(bǔ)膳食不足。對于長期偏食導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩者,需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用賴氨肌醇維B12口服溶液等營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
家長需記錄寶寶飲食日記,觀察偏食改善情況。日??商峁┬K水果、無糖酸奶等健康加餐,避免飯前1小時(shí)進(jìn)食零食。若伴隨體重下降、反復(fù)口腔潰瘍或排便異常,應(yīng)及時(shí)就診排查鋅缺乏癥、乳糖不耐受等病理因素。通過持續(xù)3-6個(gè)月的飲食行為干預(yù),多數(shù)偏食情況可得到顯著改善。
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