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隔夜的紅棗水能喝嗎

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通常情況下,隔夜的紅棗水不可以喝,因為本身隔夜的開水就不能喝,紅棗含有豐富的蛋白質(zhì),泡水后對身體有多種益處。但是如果紅棗水放到隔夜蛋白質(zhì)就會出現(xiàn)變質(zhì)的情況,還會導致細菌增生,如果喝了隔夜的紅棗水,則可能出現(xiàn)腹瀉的癥狀。

隔夜的紅棗水最好不要喝,大多數(shù)紅棗都是用開水來泡,隔夜的開水中含有大量的亞硝酸鹽,在人體內(nèi)會形成致癌亞硝胺,而且本身開水中的亞硝酸鹽的含量就比生水要高。如果是反復煮沸時間過長或超過24小時的開水,亞硝酸鹽的含量會明顯再次升高,所以一般情況下最好是喝現(xiàn)燒當天的開水,避免喝煮沸時間過長和隔夜的開水。除此之外,紅棗中含有豐富的蛋白質(zhì),但如果紅棗泡水后放到隔夜喝,就很容易導致蛋白質(zhì)因為放置時間太長而變質(zhì),可能會使細菌滋生,從而出現(xiàn)腹瀉的癥狀。

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