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乙肝有什么不能吃的食物

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乙肝患者應避免食用高脂肪食物、酒精類飲品、霉變食物、高鹽腌制食品及生冷海鮮等。乙肝是由乙型肝炎病毒感染引起的肝臟疾病，飲食需注意減輕肝臟負擔。

1、高脂肪食物

油炸食品、肥肉、奶油制品等含有大量飽和脂肪酸，可能加重肝臟代謝負擔，導致脂肪堆積。長期攝入可能誘發(fā)脂肪肝，與乙肝病毒協(xié)同損害肝功能。日常烹飪建議采用蒸煮方式，避免動物油脂反復使用。

2、酒精類飲品

所有含酒精飲料均需嚴格禁止，乙醇代謝產物乙醛可直接損傷肝細胞。即使少量飲酒也可能加速肝纖維化進程，增加肝硬化風險。酒精還會降低抗病毒藥物療效，干擾治療進程。

3、霉變食物

發(fā)霉花生、玉米等可能含有黃曲霉毒素，這種強致癌物會加重肝臟解毒壓力。乙肝患者肝臟解毒能力較弱，攝入后可能誘發(fā)肝癌。儲存糧食需保持干燥，發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄。

4、高鹽腌制食品

咸菜、臘肉等含亞硝酸鹽和過量鈉離子，可能加重肝臟炎癥反應。高鹽飲食還會導致水鈉潴留，增加腹水形成概率。每日食鹽攝入量建議控制在5克以內。

5、生冷海鮮

未經充分加熱的貝類、生魚片可能攜帶甲肝病毒或其他寄生蟲，易引發(fā)混合感染。乙肝患者免疫功能較低，食用后可能出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱等消化道癥狀。海鮮建議煮熟煮透后食用。

乙肝患者日常飲食應以清淡易消化為主，適量補充優(yōu)質蛋白如魚肉、豆制品。新鮮蔬菜水果可提供必要維生素，但需注意農藥殘留清洗。規(guī)律進食避免暴飲暴食，每日保證充足飲水促進代謝。出現(xiàn)食欲減退、腹脹等癥狀時應及時復查肝功能，必要時在營養(yǎng)師指導下調整膳食結構。注意餐具消毒隔離，避免家庭成員交叉感染。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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