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脂肪肝飲食需要注意什么

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脂肪肝患者飲食需注意控制總熱量、減少脂肪攝入、增加膳食纖維、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制精制糖。脂肪肝可能與肥胖、酒精攝入、胰島素抵抗等因素有關(guān)，通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)有助于改善病情。

1、控制總熱量

每日熱量攝入應(yīng)低于身體需求，避免多余能量轉(zhuǎn)化為脂肪沉積在肝臟。建議采用小份多餐模式，用粗糧替代部分精制米面，如燕麥、蕎麥等。超重者需逐步減重，每月減重不超過體重的5%，快速減重可能加重肝損傷。

2、減少脂肪攝入

限制動物油脂和油炸食品，每日烹調(diào)油用量控制在25克以內(nèi)。優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。避免攝入反式脂肪酸，如人造奶油、植脂末等加工食品配料。

3、增加膳食纖維

每日應(yīng)攝入不少于25克膳食纖維，可通過西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜，蘋果、梨等帶皮水果補(bǔ)充。膳食纖維能延緩糖分吸收，促進(jìn)膽固醇排泄，改善腸道菌群平衡，間接減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)。

4、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

適量攝入魚類、雞胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物，每日蛋白質(zhì)需求按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。蛋白質(zhì)不足會影響肝細(xì)胞修復(fù)，但過量紅肉攝入可能增加代謝壓力，建議動物性與植物性蛋白各占一半。

5、限制精制糖

避免含糖飲料、糕點(diǎn)等高糖食品，果糖攝入每日不超過50克。果糖在肝臟直接轉(zhuǎn)化為甘油三酯，是誘發(fā)非酒精性脂肪肝的重要危險(xiǎn)因素?？捎么钦{(diào)味，但長期大量使用可能影響腸道微生態(tài)。

脂肪肝患者需嚴(yán)格戒酒，酒精會直接損傷肝細(xì)胞。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動，如快走、游泳等。定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)和肝臟超聲變化，若出現(xiàn)乏力、右上腹隱痛等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。合并糖尿病或高脂血癥者需同步控制基礎(chǔ)疾病，在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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